商品説明欄へ表示の瓶の高さは蓋を含まない瓶単体のものになります。
ジャム瓶・保存瓶・飲料瓶の金属キャップ付の場合の高さは瓶単体＋２ｍｍ程度が目安となります。
樹脂キャップを打栓するタイプの調味料瓶の場合は蓋の高さが＋１０ｍｍ前後となります。


瓶詰めの工程で瓶の内圧を下げる作業の事を指しています。
一般的には高温充填で内容物の温度を使用して内圧を上昇させ、その内圧を逃がしてから密封して常温に戻った際に内圧が下がるようにします。
脱気作業の詳細についてはこちらをご参照ください。